MANUAL DE COMPOSTAJE
Si desea conocer más acerca del compostaje, a continuación encontrará el Manual de Compostaje:
Manual de Compostaje.pdf
miércoles, 23 de mayo de 2012
lunes, 21 de mayo de 2012
El Compostaje: Una alternativa de manejo de RSO
ALTERNATIVA DE MANEJO PARA LOS
RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS
El manejo de los residuos sólidos orgánicos (RSO) es de
especial importancia en lugares donde existen asentamientos humanos. Con el fin
de evitar un problema de tipo social, ambiental, económico y de salud pública.
Una de las prácticas que se ha empleado para el manejo de éstos es el
compostaje. En Colombia cerca del 70% de los residuos que se generan son
orgánicos, por este motivo el compostaje es el método más aplicado ya que tiene
la capacidad de tratar grandes volúmenes de éste tipo de residuos (Jaramillo, G.
& Zapata, L., 2008). Observando las plazas de mercado se puede evidenciar
que son una de las principales
generadoras de RSO. A pesar de esto no se les realiza un adecuado manejo y
disposición final. Por tanto, se evidencia la necesidad de que a los RSO de
productos agrícolas que se comercializan en la plaza de mercado Alameda se les
realice un manejo a través de tratamiento biológico.
Se definen Residuos Sólidos Orgánicos como desechos de procesos o
actividades, que se encuentran en estado sólido y están compuestos por Carbono,
Hidrógeno y Oxígeno. Son en su mayoría biodegradables, como los restos de
frutas, verduras, alimentos procesados, jardinería, papel y cartón. Asimismo lo
definen Cormagdalena, Mantra y Cleanuptheworld (s.f).
En
la actualidad, en la plaza de mercado Alameda, en Palmira, estos residuos se recolectan en
bolsas plásticas que finalmente son
llevadas al relleno sanitario, lugar en donde se disponen de manera
adecuada los desechos de la cuidad, o en su defecto a un botadero de basura.
Según Jaramillo y Zapata (2008), esta disposición en rellenos sanitarios o
botaderos se traduce en pérdida de nutrientes y contaminación ambiental, porque
al iniciar el proceso de descomposición de los residuos orgánicos se generan gases y lixiviados que deterioran el recurso
agua, aire y suelo.
Los
gases generados en este proceso contribuyen al efecto invernadero que está
generando lo que hoy conocemos como calentamiento global. En el caso de los
lixiviados, estos contienen una carga contaminante bastante alta, que por
percolación puede llegar a las aguas subterráneas y ocasionar un grave problema
de contaminación del recurso, disminuyendo de esa manera su calidad y
disponibilidad para el ser humano. Es por esto que se hace necesario y
justificable la adopción e implementación de un tratamiento biológico como el compostaje1;
técnica que disminuirá estos impactos.
El
compostaje como técnica para el aprovechamiento de RSO ha sido apoyado e
investigado por autores como Finstein y Hogan (1993), quienes aseguran que es
un método fácil de implementar, requiere una mínima inversión económica y del
cual se obtiene un producto rico en minerales y nutrientes que pueden llegar a
suplir los requerimientos del suelo. Sin embargo, esto depende en gran medida
de las características de los residuos a compostar. Se deben efectuar ensayos
previos para determinar las condiciones fisicoquímicas que se tendrán en cuenta
a la hora de realizar el proceso, como
lo son: la temperatura, la relación C:N, la humedad, el pH y la altura de la
pila de compost, entre otros.
En
la plaza de mercado Alameda, se podría realizar un aprovechamiento de los RSO
allí generados, mediante un trabajo en equipo de los comerciantes y habitantes
del sector, utilizando la técnica de compostaje. Ésta es una actividad que
además de beneficios ambientales y de salubridad, traería consigo beneficios
económicos.
El
compost producto del compostaje, es además una alternativa para disminuir el
uso de agroquímicos para fertilizar el suelo, ya que con la adición de este al
suelo se incorporan valiosos nutrientes.
Implementar
esta alternativa requiere en primera medida, informar a la comunidad acerca de
los beneficios que podrían recibir realizando ésta práctica, así como de las
desventajas que trae disponer estos
residuos en un relleno sanitario o botadero, y los beneficios, al medio
ambiente, del aprovechamiento de residuos sólidos; y en segunda medida, de la
capacitación a la comunidad, en la implementación de esta técnica, con el fin
de que sean ellos mismos quienes realicen su propio montaje y lleven a
cabo las labores del compostaje. Este es
un proceso que se debe desarrollar gradualmente y con apoyo de personal
capacitado que se haga cargo de la supervisión y el control ambiental de la
situación, además debe ir acompañado de campañas de sanidad e higiene y técnicas de separación en la fuente.
Finalmente,
los residuos orgánicos producto de la actividad comercial en la Plaza de
mercado Alameda, pueden ser aprovechados mediante el proceso de compostaje, sin
desconocer que esta práctica requiere una inversión de tiempo y dedicación por
parte de la comunidad y los gestores del proyecto. En este orden de ideas surge
el interrogante: ¿es posible que esta actividad pueda trasladarse a otros
sectores de la economía como las grandes cadenas de supermercados? Que al igual
que las plazas de mercado, son importantes generadores de residuos sólidos
orgánicos.
1 Compostaje:
Proceso biológico controlado que asegura la fermentación y descomposición
aeróbica de residuos orgánicos, obteniendo un producto final más o menos
estable, de aspecto parecido a la tierra y rico en compuestos húmicos y
nutrientes minerales (Arce, 2002).
REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS
Arce, F. (2002). El cultivo de la
patata. Edición 2. Editorial Multiprensa. (Versión electrónica). 294.
Clean Up The World. (s.f.).
Residuos Orgánicos. Recuperado
el
20 de Mayo de 2012 , de
http://www.cleanuptheworld.org/PDF/es/organic-waste_residuos-org-nicos_s.pdf
Cormagdalena. (s.f.). Abonos Orgánicos. Recuperado el 19 de Mayo de 2012 , de http://fs03eja1.cormagdalena.com.co/nuevaweb/Proyectos/ConveniosconOtrasEntidades/CONVENIO_FUNDASES/Curso%20Guardaorillas/ABONOS%20ORGANICOS.pdf
Finstein & Hogan J. (1993). Integration of composting process
microbiology, facility structure and decision-making. Recuperado el
20 de Mayo de 2012 , de Science and Engineering of Composting:
Design, Environmental, Microbiological and Utilization Aspects. 1–23.
Jaramillo,
G., & Zapata, L. (2008). Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos en Colombia. Recuperado
el 19 de Mayo de 2012 , de
http://tesis.udea.edu.co/dspace/bitstream/10495/45/1/AprovechamientoRSOUenColombia.pdf
Mantra. (s.f.). Residuos Orgánicos e
Inorgánicos. Recuperado el 20 de Mayo de 2012, de
http://www.mantra.com.ar/contecologia/organicoseinorganicos.html
Otras alternativas relacionadas con el manejo de los residuos sólidos orgánicos pueden verse dando click en el siguiente enlace:
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